Bucatele Noastre - Horia Virlan

Bucatele Noastre - Horia Virlan

Cartea Bucatele noastre de Horia Virlan contine retete ale unor preparate care au fost culese de autor in calatoriile prin tara, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sau“furate” de la cate o gospodina priceputa, dar toate au fost testate de autor in bucatarie, iar marea majoritate a preparatelor a suferit modificari in ceea ce priveste componenta ingredientelor si a tehnicilor culinare. Ingredientele si condimentele sunt cele comune, pe care le gasim in orice magazin, super market sau piata. Autorul nu a dorit sa impopotonez retete gatite de mamele si bunicile noastre cu ingrediente“fancy”, doar din dorinta de ale face cat mai interesante.

Cartea este impartita in patru mari capitole, fiecarui capitol revenindu-i cate un anotimp. In acest fel vom intelege si de ce mancarurile romanesti se deosebesc de cele ale unori tari exotice. Noi avem privilegiul sa ne fi nascut intr-o tara cu o clima temperat continetala, ce are specifica impartirea in patru sezoane diferite in ceea ce ce priveste temperatura si nivelul precipitatiilor. Acest fapt a dus la cultivarea legumelor si fructelor ce rodesc doar in anumite perioade ale anului, asa ca bucataria romaneasca se bazeaza pe sezonalitate, neavand fructe si legume proaspete 12 luni pe an.

Pentru a veni in intampinarea celor care doresc sa sarbatoreasca intr-un cadru familial anumite
evenimente, autorul a rezervat fiecarui sfarsit de capitol cate o pagina ce contine cateva meniuri
complete, specifice sezonului respectiv, retetele preparatelor fiind, bineinteles, regasite in capitolul cu pricina.

Imi place mult de sfaturile lui Horia. ilurmaresc si in reluare la primatv ireasa de pe tort. sincer mi-ar placea ft tare sa am aceasta carte a lui pt ca imi place ft tare sa fac mincare. dar sincer nu mi-o permit e un pic cam scumpa. imi pare rau

super cartea ..as vrea neaparat o asa carte in bucatarie,,,,imi place cum gateste domnul horia ,,e un adevarat maestru ,,felicitari,,asteptam si altele.

Utila.In provincie greu de gasit.

o carte de bucate minunata pe care imi doresc sa o am in bucataria mea si o recomand si altor persoane sa o aiba, cu multe multe retete minunate, felicitari autorului cat si prezentarii

de foarte mult timp imi doresc o carte de bucate in genul acesta!Desi nu am achizitionat-o inca ,sunt sigura ca e EXCEPTIONALA!!!!!!!!!!!!!!!

Am rasfoit-o intr-o librarie in care intrasem de fapt pentru alta de de franceza.....asa k am luat o pe asta:P.Credeti-ma merita sa o aveti.Felicitari maestre!!

super

un bucatar foarte haios si pofticios

Nu o am inca cartea dar e urmatoare carte pe lista de carti de cumparat. Mi-o doresc mult si cred ca este o carte care ma va ajuta si imi va bucura inima si simturile.